第15章 知味盒
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目光落在了臺前高摞的嵌玉木盒上,“果然是‘知味盒’!”心下更篤定,這絕對就是靈烹食會。在介紹的玉簡中,多次提到這個“知味盒”,因靈烹食材有的千載難遇,有運者機緣巧合之下得了,做成佳肴後能識此味的知音卻不在此地,便想保持菜肴至味留待知交好友。
為了這一執念,靈烹宗托了以通曉草木聞名的“藥仙谷”、“神釀”、“九鼎門”、“青丹門”和“魑魅莊”找尋合適材料,終於尋到一種能不損絲毫食物之味的靈木,取名叫做“鎖味木”。又請“牽機門”、“七奪宗”和法陣大家“正一陣”聯手將其制作成芥子食盒,這還不足,其上又以清玉髓繪制“斷流年”符陣,這批食盒便被稱為“知味盒”。用來保存宗門內頂級妙品,或奉師長或待知己。
此盒有一段佳話,便是神釀長老號稱“釀魔”的酉老六,與靈烹宗素有“味鬼”之稱的未簋乃是至交。未簋有一次機緣巧合得了火鳳髓,制了兩道小菜便通知酉老六一聚,哪知道酉老六前往地級界尋找釀酒材料,一走百餘年,竟尚未歸來。
當時未簋也在修煉要緊處,這火鳳髓於他正是有益處,但是老友未回,他便到宗門領了知味盒將菜鎖了起來。又過百餘年酉老六歸來,這未簋卻因為在沖擊瓶頸時出了岔子,經脈逆轉只剩一口殘氣。酉老六見好友如此境地,又得知火鳳髓之事,萬般傷心。便取了在地級界釀的“困龍釀”,與未簋一起就著那兩盤小菜吃喝一氣。卻不曾料到,龍鳳相鬥,反助未簋沖破了瓶頸,理順了經脈。如此一來,這知味盒更有了名氣。
李紈當下也不客氣,取了知味盒,每盒一桌,將圓臺上的席面都收了。此處過於空曠,這麽放著還不放心,又讓阿土都取了去放進芥子屋的琉璃櫃中。這人不當成自己東西時淡漠麻木,一旦當成了自己東西便謹小慎微貪得無厭起來。
開始挨個看周圍的高臺。心下奇怪:“怎麽都不見火呢?”原來她看了一圈,居然沒有一個是用離火陣的,心下不解。她卻不知,能到靈烹食會的,都是怎麽樣難得一見的食材,誰會用火陣之火去烹調,當然都是用真火。
再說這可是靈界的食會,高階修士的真火本身就是靈氣所化,用來煉丹煉器都能提高出品品質,用來烹調更是能隨心所欲將火力控制到精微處,這豈是火陣或者地火能比的?找不到火也不耽誤她研究廚具,小到拳頭大小的蒸籠,大到門板一樣的砍刀,還有各色陶玉瓷石的鍋,真是大開眼界。
別的且不管,李紈頭一個覺得這各處散落的食材,如此放置實在不妥,最好能歸攏分類,也方便自己找尋。找尋?不錯,難不成要這麽堆著暴殄天物?自然要自行烹調一番試試。世家婦沒有不懂調鼎之道的,皇家兒媳婦還得能下廚親手做兩個菜才行呢。
說動手就動手,將五行傀儡都放了進來,先令其將東邊的扇形區都清空,竈具刀具等廚具都放到南區,杯盤碗盞等食器放到北區,東區就只放置各類食材。
收回神識,略緩一緩心情,便也動念進了館庫。看阿土他們正忙活,也不廢話,拐進內走廊,先去找靈烹宗的宗門典籍。大約是這靈烹宗所行之道,最近人間煙火的緣故,李紈還從沒對哪家的功法如此熱心過。
在北頭第一間,看到古木門邊掛著一塊木牌,褐底金字,正是“經庫”兩字。不愧是饕餮館庫,連收藏典籍之處都叫做“庫”。入內一看,與別處庫房的高架通櫃不同,此處房內擺的整整齊齊的四方八仙桌,配的木色條凳,每桌中央都有一圓形轉盤,盤上立著米字架,架上密密掛著玉簡,轉動轉盤,架子也隨之旋轉,選取玉簡倒是十分方便。李紈想起靈烹宗內有凡人弟子,想是為了方便不會法術之人,才有這些機巧設計。李紈神識掃過,選了幾個玉簡收進戒指便出來了。
其餘庫房卻沒去細探,實在是剛見了那般形狀的魚肉生鮮,怕哪個屋子裏收的整個的妖獸,不是要嚇死自己?是以還是算了,剛才拿的玉簡裏有一個是說館庫之事的,待看過了再做定奪。
又轉回廳內,實在是太過遼闊,五個傀儡在其中如螻蟻搬食,想來一時半會兒也看不出什麽來。想起剛開始是為了找箱子來的,便就近看看,剛好一個高臺後的桌上有兩個大木匣,高闊一尺多長約兩尺,打開一看,竟是微帶桃粉渾圓如珠的米粒,卻只有外間常見大米的三分大小。
這便是久聞其名的“粉珠米”了,據說此靈米結果形如蓋柿,果子腰間有金色細線,沿線掰開,果內便是這粉珠米了。這米極為香軟,常用來做點心,上次吃的“盛宴丹”內有一道“青菇珠粉卷”,便有此米之味。要用這盒子,這米又放哪兒呢。李紈回身從高臺下找出兩條布口袋來,把粉珠米用口袋裝了,再跟兩個空盒一起收進了獬豸環。
進來就沒歇過,這下真有些累了。五個傀儡身上的靈石都是新裝的,應很能支撐一陣子,李紈又看了幾人做的事情,也未見偏差,便放心出來了。先取了匣子,疑心病地吹一吹,粉珠米粉珠米的,聽上去挺容易掉渣——這個土包子!再用一匣裝了金葉子,另一匣收了金餅,百來顆金瓜子拿之前裝團香果的木盒裝了,都收進了戒指。拍拍手伸個懶腰,總算把這事兒了了。
上樓隨意沖洗了一下,換上水色的寢衣,從衣飾間的矮櫥裏取了一床月白的繡被,一個玉白的軟枕,往白玉床上一倒。床上鋪的霜絲絨的褥子,躺下只覺得一股溫和靈動的暖意從身下傳來,軟枕裏填的清心草和夢恬花,寢衣與繡被都是絲月料的,這一睡李紈便後悔之前一直睡在外間榻上了。
三門緊閉,房中一片幽暗,只有幾粒月光石的淡淡光暈,床邊的暗青木機氣韻天然,溫養神魂。李紈只覺得似乎魂魄也浸在了溫熱的靈泉中,身體經絡裏靈光流轉,應和著神魂上的閃爍金芒,喜憂驚懼都如輕雪落靜湖,天地之間唯餘一片寧和。
房間的屋宇上顯現出一幅浩瀚星空,隨著各自軌跡變幻移動,有淡淡星塵落下,逐漸匯於李紈眉間。眉間光暈旋轉,一道金光從眉間起匯入百會穴中的一池汪洋中,靜止片刻,又一道金光自百會穴出,直入腦後玉枕,三團光暈依照各自韻律緩緩轉動,持續落下的星塵被納入其中。
李紈一覺醒來,伸手到褥子底下摸那玉床,“果然是暖的!”腦中浮現“萬年溫玉”之說,難怪躺下便覺得一直有溫和的靈力滋養著身體,萬年溫玉,這麽大一塊,嘖嘖,真是奢侈。李紈起身洗漱,換了衣服便去開間榻上坐著。喝著暖玉杯裏溫熱的靈泉,又摸出一個靈果來啃,瞇著眼睛細細思量了一通,便掏出靈烹宗的玉簡看起來。
先把《館庫要略》看了,阿彌陀佛,原來收入館庫庫房的都是收拾妥當的材料,不會有整只的豺狼虎豹。除了那些適宜整體烹調的,比如一些禽類,水產之類。倒是在盡外頭的幾個標註著雜物的庫裏,會有些經過粗加工的妖獸皮毛,那些都是收拾食材時得來的,屯在一處,放滿了便由專門弟子分門別類收拾好,或者用來煉器,或者制衣,有時還會賣給門外的行商。
李紈肯定了那裏沒有整只的妖獸屍體便行了,把那玉簡放在一旁,另取了叫做《食經》的來看。開篇便是“天地,萬物之盜;萬物,人之盜;人,萬物之盜。三盜既宜,三才既安。故曰:食其時,百骸治;動其機,萬化安。”又有“天食人以五氣,地食人以五味。五氣入鼻,藏於心肺,上使五色修明,音聲能彰;五味入口,藏於腸胃,味有所藏,以養五氣,氣和而生,津液相成,神乃自生。”
總論中以人應天地自成宇宙,太極兩儀,四象五行亦皆合道。凡在天地之中,未脫五行之外者,皆有定型,有定型者必有偏頗,取天地萬物以補定型之損廢,乃以自生應天生,故可扶正固本延年益壽。以五行化萬物,以五味調和人體宇宙,此乃以小見大之法,於一飲一啄窺天道自然。李紈心知“這便是所謂‘以味入道’了。”
後面又有味綱,五行五味五性與五臟六腑五音五志等等;再有食性,便是食材的性味歸類了,此行倒與藥性的分類極為相似,不過食材經過不同的烹調手法,再呈現的食性卻大相徑庭,真是長了見識。
前面大篇幅的理念基本,再到了終於講靈烹的部分,才知道前面的內容何等重要。因之後言及一肴,不僅需慮及食材本性,更有地氣、季節、食者秉性功法、席間其他食材性質等等需要周全考慮,再據此選擇烹飪手法、輔料配伍、調料、炊具甚至盛裝器皿。是以書中說食肆販賣,便是靈烹宗旗下者,最多也只能慮及食材本性與地氣季節,而其他的細節處卻不是買賣可為了,“食肆所販,游戲爾。”又說“世間諸法多半如是,定心忍性得入道極者萬一,餘者攘攘。”
李紈剛開始看食肆那段,真為等位的饕客們抱屈,看到後頭,卻又不得不承認正是此理。便如凡間任何一行,能得其中真味者說萬中有一都是高估了,絕大多數是渾渾噩噩,既不知自己為何在此亦不深究在此為何,“餘者攘攘”,確實如此。
收了玉簡去看阿土他們,剛收拾出東區一角來。李紈看了食經有些技癢,便在周圍高臺間走動,想尋些食材帶出去,可惜認得的實在不多。有一盒杯口大小的元貝;幾對熏制好的大蝦;一小袋“火尾巖雞”的肉脯;另取了一小籃“碧水菜”。至於那些生肉,李紈實在不敢取了放進戒指裏。果然還是個凡人。留了阿土他們繼續幹活,自己便出了珠界。
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為了這一執念,靈烹宗托了以通曉草木聞名的“藥仙谷”、“神釀”、“九鼎門”、“青丹門”和“魑魅莊”找尋合適材料,終於尋到一種能不損絲毫食物之味的靈木,取名叫做“鎖味木”。又請“牽機門”、“七奪宗”和法陣大家“正一陣”聯手將其制作成芥子食盒,這還不足,其上又以清玉髓繪制“斷流年”符陣,這批食盒便被稱為“知味盒”。用來保存宗門內頂級妙品,或奉師長或待知己。
此盒有一段佳話,便是神釀長老號稱“釀魔”的酉老六,與靈烹宗素有“味鬼”之稱的未簋乃是至交。未簋有一次機緣巧合得了火鳳髓,制了兩道小菜便通知酉老六一聚,哪知道酉老六前往地級界尋找釀酒材料,一走百餘年,竟尚未歸來。
當時未簋也在修煉要緊處,這火鳳髓於他正是有益處,但是老友未回,他便到宗門領了知味盒將菜鎖了起來。又過百餘年酉老六歸來,這未簋卻因為在沖擊瓶頸時出了岔子,經脈逆轉只剩一口殘氣。酉老六見好友如此境地,又得知火鳳髓之事,萬般傷心。便取了在地級界釀的“困龍釀”,與未簋一起就著那兩盤小菜吃喝一氣。卻不曾料到,龍鳳相鬥,反助未簋沖破了瓶頸,理順了經脈。如此一來,這知味盒更有了名氣。
李紈當下也不客氣,取了知味盒,每盒一桌,將圓臺上的席面都收了。此處過於空曠,這麽放著還不放心,又讓阿土都取了去放進芥子屋的琉璃櫃中。這人不當成自己東西時淡漠麻木,一旦當成了自己東西便謹小慎微貪得無厭起來。
開始挨個看周圍的高臺。心下奇怪:“怎麽都不見火呢?”原來她看了一圈,居然沒有一個是用離火陣的,心下不解。她卻不知,能到靈烹食會的,都是怎麽樣難得一見的食材,誰會用火陣之火去烹調,當然都是用真火。
再說這可是靈界的食會,高階修士的真火本身就是靈氣所化,用來煉丹煉器都能提高出品品質,用來烹調更是能隨心所欲將火力控制到精微處,這豈是火陣或者地火能比的?找不到火也不耽誤她研究廚具,小到拳頭大小的蒸籠,大到門板一樣的砍刀,還有各色陶玉瓷石的鍋,真是大開眼界。
別的且不管,李紈頭一個覺得這各處散落的食材,如此放置實在不妥,最好能歸攏分類,也方便自己找尋。找尋?不錯,難不成要這麽堆著暴殄天物?自然要自行烹調一番試試。世家婦沒有不懂調鼎之道的,皇家兒媳婦還得能下廚親手做兩個菜才行呢。
說動手就動手,將五行傀儡都放了進來,先令其將東邊的扇形區都清空,竈具刀具等廚具都放到南區,杯盤碗盞等食器放到北區,東區就只放置各類食材。
收回神識,略緩一緩心情,便也動念進了館庫。看阿土他們正忙活,也不廢話,拐進內走廊,先去找靈烹宗的宗門典籍。大約是這靈烹宗所行之道,最近人間煙火的緣故,李紈還從沒對哪家的功法如此熱心過。
在北頭第一間,看到古木門邊掛著一塊木牌,褐底金字,正是“經庫”兩字。不愧是饕餮館庫,連收藏典籍之處都叫做“庫”。入內一看,與別處庫房的高架通櫃不同,此處房內擺的整整齊齊的四方八仙桌,配的木色條凳,每桌中央都有一圓形轉盤,盤上立著米字架,架上密密掛著玉簡,轉動轉盤,架子也隨之旋轉,選取玉簡倒是十分方便。李紈想起靈烹宗內有凡人弟子,想是為了方便不會法術之人,才有這些機巧設計。李紈神識掃過,選了幾個玉簡收進戒指便出來了。
其餘庫房卻沒去細探,實在是剛見了那般形狀的魚肉生鮮,怕哪個屋子裏收的整個的妖獸,不是要嚇死自己?是以還是算了,剛才拿的玉簡裏有一個是說館庫之事的,待看過了再做定奪。
又轉回廳內,實在是太過遼闊,五個傀儡在其中如螻蟻搬食,想來一時半會兒也看不出什麽來。想起剛開始是為了找箱子來的,便就近看看,剛好一個高臺後的桌上有兩個大木匣,高闊一尺多長約兩尺,打開一看,竟是微帶桃粉渾圓如珠的米粒,卻只有外間常見大米的三分大小。
這便是久聞其名的“粉珠米”了,據說此靈米結果形如蓋柿,果子腰間有金色細線,沿線掰開,果內便是這粉珠米了。這米極為香軟,常用來做點心,上次吃的“盛宴丹”內有一道“青菇珠粉卷”,便有此米之味。要用這盒子,這米又放哪兒呢。李紈回身從高臺下找出兩條布口袋來,把粉珠米用口袋裝了,再跟兩個空盒一起收進了獬豸環。
進來就沒歇過,這下真有些累了。五個傀儡身上的靈石都是新裝的,應很能支撐一陣子,李紈又看了幾人做的事情,也未見偏差,便放心出來了。先取了匣子,疑心病地吹一吹,粉珠米粉珠米的,聽上去挺容易掉渣——這個土包子!再用一匣裝了金葉子,另一匣收了金餅,百來顆金瓜子拿之前裝團香果的木盒裝了,都收進了戒指。拍拍手伸個懶腰,總算把這事兒了了。
上樓隨意沖洗了一下,換上水色的寢衣,從衣飾間的矮櫥裏取了一床月白的繡被,一個玉白的軟枕,往白玉床上一倒。床上鋪的霜絲絨的褥子,躺下只覺得一股溫和靈動的暖意從身下傳來,軟枕裏填的清心草和夢恬花,寢衣與繡被都是絲月料的,這一睡李紈便後悔之前一直睡在外間榻上了。
三門緊閉,房中一片幽暗,只有幾粒月光石的淡淡光暈,床邊的暗青木機氣韻天然,溫養神魂。李紈只覺得似乎魂魄也浸在了溫熱的靈泉中,身體經絡裏靈光流轉,應和著神魂上的閃爍金芒,喜憂驚懼都如輕雪落靜湖,天地之間唯餘一片寧和。
房間的屋宇上顯現出一幅浩瀚星空,隨著各自軌跡變幻移動,有淡淡星塵落下,逐漸匯於李紈眉間。眉間光暈旋轉,一道金光從眉間起匯入百會穴中的一池汪洋中,靜止片刻,又一道金光自百會穴出,直入腦後玉枕,三團光暈依照各自韻律緩緩轉動,持續落下的星塵被納入其中。
李紈一覺醒來,伸手到褥子底下摸那玉床,“果然是暖的!”腦中浮現“萬年溫玉”之說,難怪躺下便覺得一直有溫和的靈力滋養著身體,萬年溫玉,這麽大一塊,嘖嘖,真是奢侈。李紈起身洗漱,換了衣服便去開間榻上坐著。喝著暖玉杯裏溫熱的靈泉,又摸出一個靈果來啃,瞇著眼睛細細思量了一通,便掏出靈烹宗的玉簡看起來。
先把《館庫要略》看了,阿彌陀佛,原來收入館庫庫房的都是收拾妥當的材料,不會有整只的豺狼虎豹。除了那些適宜整體烹調的,比如一些禽類,水產之類。倒是在盡外頭的幾個標註著雜物的庫裏,會有些經過粗加工的妖獸皮毛,那些都是收拾食材時得來的,屯在一處,放滿了便由專門弟子分門別類收拾好,或者用來煉器,或者制衣,有時還會賣給門外的行商。
李紈肯定了那裏沒有整只的妖獸屍體便行了,把那玉簡放在一旁,另取了叫做《食經》的來看。開篇便是“天地,萬物之盜;萬物,人之盜;人,萬物之盜。三盜既宜,三才既安。故曰:食其時,百骸治;動其機,萬化安。”又有“天食人以五氣,地食人以五味。五氣入鼻,藏於心肺,上使五色修明,音聲能彰;五味入口,藏於腸胃,味有所藏,以養五氣,氣和而生,津液相成,神乃自生。”
總論中以人應天地自成宇宙,太極兩儀,四象五行亦皆合道。凡在天地之中,未脫五行之外者,皆有定型,有定型者必有偏頗,取天地萬物以補定型之損廢,乃以自生應天生,故可扶正固本延年益壽。以五行化萬物,以五味調和人體宇宙,此乃以小見大之法,於一飲一啄窺天道自然。李紈心知“這便是所謂‘以味入道’了。”
後面又有味綱,五行五味五性與五臟六腑五音五志等等;再有食性,便是食材的性味歸類了,此行倒與藥性的分類極為相似,不過食材經過不同的烹調手法,再呈現的食性卻大相徑庭,真是長了見識。
前面大篇幅的理念基本,再到了終於講靈烹的部分,才知道前面的內容何等重要。因之後言及一肴,不僅需慮及食材本性,更有地氣、季節、食者秉性功法、席間其他食材性質等等需要周全考慮,再據此選擇烹飪手法、輔料配伍、調料、炊具甚至盛裝器皿。是以書中說食肆販賣,便是靈烹宗旗下者,最多也只能慮及食材本性與地氣季節,而其他的細節處卻不是買賣可為了,“食肆所販,游戲爾。”又說“世間諸法多半如是,定心忍性得入道極者萬一,餘者攘攘。”
李紈剛開始看食肆那段,真為等位的饕客們抱屈,看到後頭,卻又不得不承認正是此理。便如凡間任何一行,能得其中真味者說萬中有一都是高估了,絕大多數是渾渾噩噩,既不知自己為何在此亦不深究在此為何,“餘者攘攘”,確實如此。
收了玉簡去看阿土他們,剛收拾出東區一角來。李紈看了食經有些技癢,便在周圍高臺間走動,想尋些食材帶出去,可惜認得的實在不多。有一盒杯口大小的元貝;幾對熏制好的大蝦;一小袋“火尾巖雞”的肉脯;另取了一小籃“碧水菜”。至於那些生肉,李紈實在不敢取了放進戒指裏。果然還是個凡人。留了阿土他們繼續幹活,自己便出了珠界。
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